Пептиды — это молекулы, состоящие из двух и более аминокислот, которые связаны между собой пептидными связями.
Говоря проще: пептид — цепочка аминокислот.
Пептиды известны с начала 1900-х годов, то есть уже более 100 лет:
На сегодняшний день более 400 пептидов прошли клинические исследования. Поэтому быстрый, эффективный и надежный метод химического синтеза этих молекул представляет наибольший интерес. Поэтапная сборка пептидов из предшественников аминокислот описывается уже почти столетие. Концепция проста, при этом удлинение пептида происходит посредством реакции связывания между аминокислотами с последующим удалением обратимой защитной группы. Первый синтез пептида, а также создание термина «пептид» были описаны Фишером и Фурно в 1901 году — Источник, статья на PubMed 2013 года
Чем отличаются пептид и белок
По сути белок также является цепочкой аминокислот, технически разница в следующем:
- Длина аминокислотной цепи: в белке более 50 аминокислот, в пептиде от 2 до 50
- Пептиды имеют меньшую молекулярную массу
Чем отличается пептид от белка
Пептиды играют в организме обычно роль “посланников”, которыми органы “общаются” друг с другом.
Пептиды натуральны?
- Многие из пептидов организм синтезирует самостоятельно, например инсулин и глюкагон регулируют уровень глюкозы в крови.